廣州放生聯(lián)盟，別人放生的魚(yú)能抓回來(lái)養(yǎng)嗎

由葡萄釀造的葡萄酒可能并非是“素食葡萄酒”，這一消息一傳出，就立馬在葡萄酒愛(ài)好者中掀起了軒然大波。難道從此素食主義者就不能喝葡萄酒了嗎？要想知道答案，首先就讓我們一起來(lái)了解下為何大部分的葡萄酒都不是素食葡萄酒吧！

葡萄酒之所以不是素食葡萄酒，是因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫浦卸己形⒘康牡鞍住Ⅳ~(yú)膠和牛奶等成分。為什么葡萄酒會(huì)含有這些成分呢？這是因?yàn)榫魄f為了使葡萄酒看起來(lái)更加澄清而加入了動(dòng)物性產(chǎn)品來(lái)過(guò)濾雜質(zhì)，譬如酪蛋白（Casein，提取自牛奶）、雞蛋白等。如果酒莊在釀造葡萄酒時(shí)不過(guò)濾的話，葡萄酒看起來(lái)就會(huì)非常的渾濁。這就是為什么用葡萄釀造的葡萄酒會(huì)含有動(dòng)物性產(chǎn)品的緣故了。

通常情況下，高品質(zhì)的白葡萄、桃紅葡萄酒以及起泡酒經(jīng)常會(huì)用到魚(yú)膠（Isinglass）過(guò)濾，析出酒液中的雜質(zhì)。紅葡萄酒也經(jīng)常會(huì)用蛋白或者是酪蛋白過(guò)濾酚類(lèi)物質(zhì)，從而達(dá)到去除苦味的效果。在過(guò)去，舊世界還會(huì)用到公牛血來(lái)過(guò)濾葡萄酒，不過(guò)現(xiàn)在這種情況比較少見(jiàn)。盡管葡萄酒在裝瓶之前，釀酒師們都會(huì)對(duì)過(guò)濾介質(zhì)進(jìn)行處理，但在某些情況下，這些過(guò)濾介質(zhì)還是不可避免地進(jìn)入酒瓶。因此，對(duì)于既是素食主義者，又是葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，就會(huì)面臨一種”魚(yú)和熊掌不可兼得“的尷尬局面。

盡管市面上的素食葡萄酒比較少見(jiàn)，但并不見(jiàn)得就沒(méi)有合適愛(ài)好素食者的葡萄酒。事實(shí)上，只要選擇未過(guò)濾或者是未下膠的葡萄酒就可以解決這個(gè)難題。因?yàn)槟切┪催^(guò)濾或者是未下膠的葡萄酒中是不會(huì)含有動(dòng)物性成分的，從而不會(huì)違背素食主義者的飲食選擇。除此之外，在釀造葡萄酒時(shí)，如果采用的是除菌過(guò)濾器（如陶瓷過(guò)濾器）或者是錯(cuò)流過(guò)濾器來(lái)去除雜質(zhì)，這些葡萄酒對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)也無(wú)大礙。再者，澄清過(guò)程中使用的澄清劑（Fining Agent），如膨潤(rùn)土（Bentonite）而不是用魚(yú)膠來(lái)過(guò)濾蛋白，這樣的葡萄酒也是適合素食主義者的。但需注意的是生物動(dòng)力學(xué)法葡萄酒和有機(jī)葡萄酒并不能保證就是素食葡萄酒，只有過(guò)濾過(guò)程中所使用的介質(zhì)才是判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用的關(guān)鍵因素。

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天津放生的魚(yú)從哪里買(mǎi)的

時(shí)間：6月21日（本周日）14:30

地點(diǎn)：北京朝陽(yáng)區(qū)

現(xiàn)場(chǎng)亮點(diǎn)：神秘大咖+親子互動(dòng)+愛(ài)心茶點(diǎn)（有驚喜，有淚點(diǎn)，讓您全家收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，感動(dòng)無(wú)限）

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