雨后清秋來，沉醉于一碗白玉的款待|素食

將白蘿卜、胡蘿卜、青紅辣椒等食材洗凈備用。

白蘿卜去皮，擦絲；青紅辣椒切成小丁。

青紅辣椒勻稱灑上玫瑰海鹽，靜置20分鐘擺布。

將腌制好的白蘿卜絲過水后擠去水分塑型，擺盤。

將塑好型的白蘿卜絲淋上香油，灑上青紅辣椒丁。

小貼士白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有增進(jìn)消化，加強(qiáng)食欲，放慢胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論以為蘿卜性涼，進(jìn)肺胃經(jīng)，為食療佳品，可治療或輔療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有益者”。進(jìn)秋的蘿卜，肉質(zhì)肥厚豐潤、清甜爽口，生吃關(guān)于咳嗽藥痰多、咽喉不爽的人多有接濟(jì)。

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